Şeker, Fast Food ve Modern Beslenme Tuzağı
- Kategori
- Sağlık
- Alt kategori
- Beslenme ve Yaşam
- Süre
- 16
- Yıl
- 2025
- Şeker, Fast Food ve Modern Beslenme Tuzağı
- Bu eğitim; hız–haz–hasar döngüsünü, şekerin dopamin temelli etkilerini, fast food’un lezzet mühendisliği ve pazarlama taktiklerini görünür kılar. Katılımcılar; gizli şekerleri tanımayı, etiket okuryazarlığını, duygusal vs. fiziksel açlık ayrımını ve günlük hayatta yavaş/denge odaklı beslenme stratejilerini öğrenir. Amaç; “yasak” yerine yönetim, “irade” yerine farkındalık ve ritim yaklaşımıyla kalıcı davranış değişimi sağlamaktır.
- Kimlere Öneriyoruz
- Kurumlarında wellbeing/beslenme programı yürüten İK ekipleri
- Tatlı krizi, odak dağınıklığı ve enerji dalgalanması yaşayan profesyoneller
- Fast food tüketimini yönetmek isteyen öğrenciler ve yoğun tempodakiler
- Etiket okuryazarlığı ve akıllı atıştırma becerisi kazanmak isteyen herkes
- Kurumsal yemekhane/menü planlayan şefler ve diyetisyenler
- Davranışsal Hedefler
- Gizli şeker adlarını (glikoz/fruktoz şurubu, maltodekstrin vb.) ayırt ederek etiket okumayı uygulamak
- Duygusal açlık–fiziksel açlık farkını gözlemleyip tetikleyicileri (stres, yorgunluk) tanımlamak
- Yavaş yeme ve farkında yeme teknikleriyle porsiyon ve tempo yönetimi yapmak
- Günlük şekeri DSÖ önerisi (~25 g/6 tk) çerçevesinde planlamak; protein–lif–su üçlüsüyle denge kurmak
- Pazarlama tetikleyicileri (renk, koku, müzik, slogan) karşısında bilinçli seçim refleksi geliştirmek
- Eğitimden Sonra Kazanımlar
- Hızlı rehber: “Tatlı krizi geldiğinde ne yapmalıyım?” (3 adım: Fark et › Değiştir › Devam et)
- Alışveriş kontrol listesi: rafine şeker yerine tam gıda/lifli alternatifler, pratik ara öğün eşleşmeleri
- Etiket şablonu: porsiyon başı şeker, katkı/ aroma/kıvam artırıcı denetimi, kısa içerik ilkesi
- Günlük denge planı: sabah protein + lif, gün boyu su ritmi, akşam yavaşlatma rutini
- Ofis/okul stratejileri: fast food yerine yavaş seçenek/ön hazırlık çözümleri ve menü takasları